inklusiv genießen ist die Marke für das gastronomische Angebot der Hannoverschen Werkstätten gem. GmbH. In diesem Segment sind wir seit über drei Jahrzehnten aktiv, 1983 eröffneten wir die deutschlandweit erste Betriebsgastronomie, die von einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung betrieben wird.
Leicht & lecker; frisch & gesund; regional, fair & sozial: Das sind die Maßstäbe für unsere Menüs, Mittagsgerichte, Frühstückskreationen, Zwischendurch-Snacks und Catering-Angebote für Seminare, Tagungen, Kongressveranstaltungen. Immer mit viel Liebe zum Detail und mit einem hohen Anteil an Handarbeit hergestellt, unterstützt von modernster Küchen- und Bäckereitechnik. Ein Unterschied, den man schmeckt.
Betriebsrestaurants
Wir bewirtschaften Betriebskantinen, Casinos, Mensen, Betriebsrestaurants
Cook & Serve oder Cook & Chill – bei inklusiv genießen ist alles möglich. Denn wir richten das betriebsgastronomische Konzept für Ihr Unternehmen individuell nach Ihren Wünschen und Anforderungen aus: vom leckeren Frühstücksangebot über abwechslungsreiche Mittagsmenüs (in der Regel drei Menüs, eines davon immer vegetarisch) bis hin zu leichten Snacks und Zwischenmahlzeiten.
Darauf freuen sich alle: Unsere Menü-Aktionen
Ob Schnitzeltag, Veggie Day oder Themenwoche: Gerne entwickeln wir für Sie individuelle Menü-Aktionen, die garantiert bestens ankommen. Immer bedarfsgerecht und perfekt auf Ihr Budget abgestimmt.
Wir betreiben Kantinen – gerne auch für Sie
In vielen Gewerbegebieten ist das gastronomische Angebot für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der anliegenden Unternehmen sehr begrenzt. Die leckere & gesunde Alternative zu mitgebrachten Lunchpaketen und Fast-Food-Gerichten: Eine inklusiv genießen-Kantine, betrieben von den Hannoverschen Werkstätten.
Mit einem Angebot, bei dem für jeden etwas dabei ist: von raffiniert belegten Brötchen und Broten über die knackig-frische Salatbar bis zum abwechslungsreichen Mittagstisch. Alles frisch und mit Liebe vor Ort zubereitet (Cook & Serve).
Kaffee in Bio-Qualität
Anregend und aromatisch: die köstlichen Kaffeevariationen mit unseren hauseigenen Marken „Rethener Genusskaffee“ und „Rethener Genuss-Espresso“. Die Kaffees sind gemeinsam mit der Hannoverschen Kaffeemanufaktur entwickelt, werden fair gehandelt und in Bio‐Qualität produziert.
Herzlich willkommen in unserer Kantine im Gewerbegebiet Lahe
Wenn Sie sich selbst ein Bild von unserem Angebot machen wollen, laden wir Sie herzlich ein zu einem Besuch in unserer inklusiv genießen-Kantine in der Rotenburger Straße 20, 30569 Hannover (Gewerbegebiet Lahe). Und selbstverständlich steht Ihnen Thomas Wachenhausen jederzeit für ein Beratungsgespräch zur Verfügung. Nutzen Sie einfach das Kontaktformular.
Ihr Kontakt zu uns
Mein Name ist Thomas Wachenhausen, ich bin Ihr Ansprechpartner rund ums Thema Betriebsgastronomie und Kantinenbewirtschaftung und stehe Ihnen jederzeit für ein Beratungsgespräch zur Verfügung. Nutzen Sie einfach das Kontaktformular.
Speisepläne
Behördenhaus Waterloostraße
Tagesangebot für Donnerstag den 12.12.24
Nudelauflauf mit gemischtem Gemüse , Tomatensauce und Käse überbacken .
5,80€
November
- KW 45.2024 (04.11. – 08.11.2024)
- KW 46.2024 (11.11. – 15.11.2024)
- KW 47.2024 (18.11. – 22.11.2024)
- KW 48.2024 (25.11. – 29.11.2024)
Dezember
Betriebskantine Rotenburger Straße
Tagesangebot für Donnerstag den 12.12.24
Bulgursalat mit Börekschnecken ,Zaziki und einem Dessert
6,60€
Schweinegeschnetzeltes mit Nudeln und einem kleinen Salat
6.60 €
Liebe Gäste
Am Freitag den 13.12.24 schließen wir die Kantine ,aus
betrieblichen Gründen um 13.00 Uhr .
Wir bitten um ihr Verständnis
Ihr Gastro Team
November
- KW 45. 2024 (04.11. – 08.11.2024)
- KW 46. 2024 (11.11. – 15.11.2024)
- KW 47. 2024 (18.11. – 22.11.2024)
- KW 48. 2024 (25.11. – 29.11.2024)
Dezember
- KW 49. 2024 (02.12. – 06.12.2024)
- KW 50. 2024 (09.12. – 13.12.2024)
- KW 51. 2024 (16.12. – 20.12.2024)
Fernverpflegung
Wir liefern Fernverpflegung für Schulen und Kindergärten
Lecker, abwechslungsreich, gesund – und auf die besonderen Anforderungen an kindgerechte Ernährung abgestimmt: Von unserer Großküche in Rethen bedienen wir täglich Kunden mit dem Schwerpunkt auf Kindergarten- und Schulverpflegung in Hannover und der Region mit insgesamt 1.800 Mahlzeiten; zum Teil in Warmverpflegung, zum Teil im Cook & Chill-Verfahren.
Ihr Kontakt zu uns
Mein Name ist Daniel Göpfert, ich bin Ihr Ansprechpartner rund ums Thema Fernverpflegung und stehe Ihnen jederzeit für ein Beratungsgespräch zur Verfügung. Nutzen Sie einfach das Kontaktformular.
inklusiv genießen
Unsere Qualitätsstandards
- Wir stehen für frisch zubereitete Speisen.
- Wir stehen für einen kundenorientierten Service.
- Wir verfügen über eine EU‐Zulassung als Lebensmittelhersteller (DE‐NI 10768‐EG).
- Wir sind als Unternehmen nach DIN EN ISO 9001:2015 zertifiziert (seit 2006).
- Wir arbeiten nach dem HACCP‐Konzept (Hazard Analysis and Critical Controlpoints).
- Wir orientieren uns an den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
- Unsere hohen Standards unterliegen regelmäßigen Eigen‐ und Fremdkontrollen.
- Wir stehen für die Teilhabe von Menschen mit Behinderung im Arbeitsleben, wie es den individuellen Fähigkeiten, Bedürfnissen und Wünschen des Einzelnen entspricht.
Unsere Philosophie
Leicht & Lecker
Bei unseren Mittagsmenüs achten wir besonders auf Attraktivität, zeitgemäße Angebote und Vielfalt. Unser Angebot umfasst beliebte Mittagsgerichte ebenso wie leichte Snacks für die Zwischenverpflegung. Dabei berücksichtigen wir aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse. Wir verwenden daher viel frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, gut verträgliche Getreidearten, Geflügel und Fisch. Bei unseren regelmäßigen Aktionstagen präsentieren wir neue und interessante Ernährungstrends.
Frisch & Gesund
Wir setzen auf frisch vor Ort geputztes und zubereitetes Gemüse und schonenden Umgang bei der Zubereitung. So bleiben Vitamine und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Unser Speisenangebot orientiert sich an den Vorgaben der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Selbstverständlich bilden vegetarische Gerichte als vollwertige Mahlzeit einen festen Bestandteil unseres Angebots. Wir nehmen Rücksicht auf besondere Ernährungsgewohnheiten und Unverträglichkeiten.
Regional, fair & sozial
Unsere Rohstoffe beziehen wir weitestgehend aus der Region. Das gilt für Obst und Gemüse ebenso wie für Fleisch. Die Bezugsquellen für unsere Rohstoffe weisen wir auf Wunsch gerne jederzeit nach. Verarbeitete Produkte wie Brot und Wurstwaren beziehen wir zu Großteilen aus unserer eigenen Produktion. Hier stehen wir für die Qualität unserer Produkte.
Bei Kaffee und Tee haben Sie die Wahl zwischen konventionellen oder aber fair gehandelten Bio‐Produkten. Durch die Zusammenarbeit mit den Hannoverschen Werkstätten leisten Sie einen Beitrag zur Inklusion von Menschen mit Behinderung – und wir setzen ihn um.
Modernste Küchentechnik
Modernste Küchentechnik ist bei uns Standard. Gleichbleibend hohe Qualität bei Kantinenbewirtschaftung und Fernverpflegung gewährleisten wir an unserem Standort in Rethen mit dem Cook & Chill‐Verfahren. Bei diesem besonders schonendem Zubereitungsverfahren bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und Geschmack optimal erhalten.
Ganz einfach auswählen und bargeldlos bezahlen
Standardmäßig nutzen wir für die Kindergarten- und Schulverpflegung das Abrechnungssystem GiroWeb, das Eltern und Kindern viele Vorteile bietet. Die gewünschten Essen können ganz einfach online oder auch über ein Bestellterminal vor Ort bestellt werden.
Die Bezahlung erfolgt ausschließlich über bargeldlose Abrechnung. Bestelltes Essen kann bis zum Bestellschluss des jeweiligen Tages noch storniert oder umbestellt werden.
Aber auch in der Betriebsgastronomie sowie bei der Kantinenbewirtschaftung setzen wir auf Wunsch gerne elektronische Bezahlsysteme ein. In diesen Bereichen arbeiten wir ebenfalls sehr erfolgreich mit GiroWeb zusammen. Wir sind aber selbstverständlich in der Lage, auch ein bereits bei Ihnen eingeführtes Bezahlsystem zu übernehmen.
So arbeiten wir
Als Werkstatt für Menschen mit Behinderung haben wir keine außergewöhnlichen Anforderungen im Hinblick auf die Küchenausstattung. Zur Sicherstellung der gesetzlichen‐ und hygienerelevanten Bestimmungen benötigen wir an allen Standorten unserem Personalbedarf angepasste Umkleide‐, Dusch‐ und Toilettenräume sowie einen Sozialraum.
Unser Personal umfasst
- Geprüfte Fachkräfte zur Arbeits‐ und Berufsförderung (gFAB): Sie leiten unsere Werkstattbeschäftigten fachlich und pädagogisch an und sind vor Ort verantwortlich für den Produktionsprozess. Die Fachkräfte verfügen über eine Ausbildung zum Koch oder entsprechende berufliche Erfahrung
- Zusatzkräfte: Sie unterstützen den Produktionsprozess und sind vor Ort verantwortlich für Teilaufgaben wie z.B. die Essensausgabe
- Werkstattbeschäftigte: Sie übernehmen entsprechend ihren Fähigkeiten Aufgaben in der Produktion, im Service, in der Reinigung usw.
Menschenrecht Inklusion – alle sind willkommen
Unsere Mission: Wir eröffnen Menschen mit Behinderung Chancen auf einen beruflichen Einstieg bzw. Wiedereinstieg ins Arbeitsleben. Das beginnt bei der beruflichen Qualifizierung und Bildung, geht über die Begleitung bei betrieblichen Praktika bis zur Vermittlung in individuell passende Arbeitsverhältnisse in unseren Werkstätten, bei unseren Partnerbetrieben oder auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt.
In einer inklusiven Gesellschaft ist Verschiedenheit ganz normal. Alle sind willkommen. Und davon profitieren alle, denn wenn Hürden und Schranken abgebaut werden, wachsen Offenheit, Toleranz und gegenseitiges Verständnis – das stellen unsere Kooperationspartner immer wieder fest.
Referenzen
- Ärztekammer Hannover
- Goetheschule
- Gymnasium Limmer
- IGS Linden
- IT. Niedersachsen
- Kaffeehaus anna leine
- Inklusiv-geniessen-Betriebsrestaurant Rotenburger Str. 20
- Kindergärten, Kitas, Horte
»Ich freue mich für die inklusiv arbeitende IGS Linden, dass originär die Werkstätten Hannover das Catering in der Mensa übernommen haben. Dem gemeinsamen Ziel der Inkludierung von Menschen mit Beeinträchtigungen verpflichtet bedeutet dies für uns sehr viel. Die Rückmeldungen seitens der Nutzer, der Schülerinnen und Schüler und der Lehrkräfte, sowohl für die Mensa als auch den Kiosk, sind sehr positiv. Das Zusammenarbeiten, die Verständigung auf gemeinsame Absprachen gelangen bereits nach wenigen Wochen auf vertrauensvoller Basis.«
Peter Schütz, Schulleiter IGS Linden
»Meine Tochter ist neu an der IGS Linden und sie ist sehr zufrieden mit dem Essen. Heute sagte sie sogar, dass sie die besten Kartoffeln ihres Lebens und sogar der ganzen Welt gegessen hat. Dafür möchten wir uns bedanken und wünschen eine schöne Kooperation mit dieser tollen Schule!«
Christine S., Mutter einer Schülerin der IGS Linden
»Lob wird viel zu selten verteilt. Das möchte ich heute einmal in Bezug auf Ihre Entscheidung, eine Kantine der Hannoverschen Werkstätten im Gewerbegebiet Hannover-Lahe zu betreiben, ändern. Die Suche nach einem Mittagessen hat sich dadurch erheblich vereinfacht. Hinzu kommt, dass Ihr Team in Lahe auch stets sehr freundlich und bemüht ist. Da komme ich als Gast gerne wieder.«
Michael Schacht, Gast der Kantine in der Rotenburger Straße
Kontakt
Kontakt / Ihre Ansprechpartner
Thomas Wachenhausen
Ihr Ansprechpartner für Betriebskantinen
0511 5305 289
Daniel Göpfert
Ihr Ansprechpartner für Fernverpflegung
0511 5305 270
Hannoversche Werkstätten gem. GmbH
Gastronomie
Zur Sehlwiese 3
30880 Laatzen
Impressum
Die nachstehenden Informationen enthalten die gesetzlich vorgesehenen Pflichtangaben zur Anbieterkennzeichnung sowie rechtliche Hinweise zur Internetpräsenz der Hannoversche Werkstätten gem. GmbH.
Anbieter:
Anbieter dieser Internetpräsenz ist im Rechtssinne die Hannoversche Werkstätten gem. GmbH.
Verwaltungssitz:
Hannoversche Werkstätten gem. GmbH
Thurnithistraße 1
30519 Hannover
Tel.: +49(0)511/5305-0
www.hw-hannover.de
E-Mail: info@hw-hannover.de
Rechtliche Hinweise zur Organisationsform:
Die Hannoversche Werkstätten gem. GmbH ist eine anerkannte Werkstatt für Menschen mit Behinderung nach § 225 SGB IX.
Vertretungsberechtigter Geschäftsführer Manfred Willems
Handelsregister Hannover HRB 56035
Ust. Ident. Nr.: DE 188083982
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